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Un millón de dólares a quién reemplace el azúcar

Un millón de dólares a quién reemplace el azúcar

La multinacional de bebidas más grande del mundo, Coca-Cola, dispuso esta semana una millonaria recompensa para encontrar nuevos endulzantes para utilizar en sus productos. La compañía lanzó un llamado conocido como el "reto del endulzante", en el que invita a científicos u otros investigadores a encontrar un compuesto de origen natural, seguro, bajo o sin calorías y que entregue el mismo sabor del azúcar.

Con la campaña, Coca-Cola busca adaptarse a las nuevas preferencias de los consumidores, quienes desean endulzantes más sanos y menos calóricos que los que tradicionalmente ha utilizado esta industria.

Los participantes deberán inscribirse en la plataforma de colaboración abierta HeroX, donde tendrán hasta el 18 de enero para mostrar sus descubrimientos, mientras que la premiación de sus ganadores sería en octubre de 2018. (El Mercurio / GDA)

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